ge.kochtSeptember 24, 2008 8:41 am
guess what?, originally uploaded by seemownay.
Das ist eine Allgäuer Spezialität und nennt sich Saurer Käs. Dazu vermischt man Essig, Öl, wenig Salz und Pfeffer sowie Zwiebelringe und gibt diesen Sud über einen Romadur, dessen Rotschmiere vorher abgemacht wurde. Absolut deftig, schmeckt zu Butterbrot oder auch Bratkartoffeln.
—
This is a specialty from Allgaeu (Bavarian region) called sour cheese. The sauce is vinegar, oil, little salt and pepper, as well as onion rings on a special cheese called Romadur. It is a hearty meal, going well with buttered dark bread or fried potatoes.
Nein, das kannte ich bisher nicht. Den Romadur schon, kann mir vorstellen, dass das recht deftig ist.
Ich sehe gerade, dass ich hier einiges aufholen muss.
Herbstgrüße
Chris
Comment by Chris — September 24, 2008 @ 9:58 am
Großartig. Genau das richtige für den Herbst. Ich hab schon beim Lesen deiner Beschreibung dieses zwiebelscharfe Prickeln in der Nase. Ist das normal?
Das setz ich meinem Wochenedbesuch vor
grüße von griselda
Comment by griselda — September 25, 2008 @ 10:55 am
Bei uns wird das vorzugsweise aus Handkäs gemacht und heißt dann Handkäs mit Musik
LG Dane
Comment by danielle — September 25, 2008 @ 10:44 pm